みずな漬けと地上の星

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今日は、静岡県の小山町にいる親戚から、春の訪れを感じる美味しいお漬物が届きました!
その菜も…あ、違った!その名も「みずな漬け」です(^o^)

水菜といっても、よくお鍋などに入れる水菜とは違います。
とう菜と一般的には呼ばれている野菜です。
花が咲く前の柔らかいうちに収穫して漬けるそうです。

これが美味しい!!
菜の花の様で苦味はほとんどなく、大根の葉の様な辛味が少し感じられます。

とにかく食べ始めると止まりませんっ!!

さっそく晩ご飯にみずな漬けと一緒に、千代の光の地上の星を頂きました☆

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